好看也内涵的-----金瓜龙眼肉

=============金瓜龙眼肉================

带皮五花肉300克  小南瓜1个  莲子适量

料酒半勺               盐1茶匙  蚝油适量生抽2勺，老抽半勺

白糖适量           蜂蜜1勺

花生油1勺半

1 五花肉放清水内煮至可插入筷子，捞出沥水。

2 蜂蜜加等量水搅匀，在猪皮上来回多刷几次。

3 锅内加入花生油烧热，各方向晃动一下锅，使锅内油均匀，放入五花肉，皮朝下，中火煎制，盖上锅盖，防止溅油。

4 约5分钟，五花肉即可表皮金黄略焦色。

5 五花肉切薄片，可冷藏几小时再切。

6 五花肉片放生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和适量白糖，拌匀后冷藏1小时以上。

7 莲子提前一天浸泡。

8 小南瓜在上方五分之一处切开，掏出瓤籽。

9 五花肉片包住莲子。

10 多月的五花肉片铺于南瓜内，把包好莲子的五花肉排在南瓜中。

11 放在蒸锅内，南瓜盖上。

12 大火蒸2分钟左右，停火焖一会出锅。