苹果面包

这个苹果面包,和真正的苹果没有一点关系哦!只是做成苹果的样子,不过有点小小郁闷的是,烤之前造型非常不错,烤好以后却变了形状,勉强有个苹果的样子.看来下次好需要积累经验改善做法.

先把这个不是完美的作品和大家分享一下,模具利用的是普通的做派的模具,馅用的是红豆沙.

材料(6个):

高筋面粉200G 糖20G 无盐黄油15G 盐3G 发酵粉3G 牛奶130ML 红豆沙馅适当

步骤:

1 这个就是做派的时候用的花朵形状的模具.

2 将所有面包坯材料混合,揉成可以拉膜的光滑面团后,防止一个小时进行第一次发酵.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成六份, 再次揉成小面团.取一份小面团,将面团擀成直径大约15CM的圆形.放适当豆沙馅在上面.

3 包起来.

4 将捏口向下,放入模具.

5 最后一份面团,先擀成薄片,用模具切出六个叶子的形状.然后再将剩余大部分面团擀成圆形,包上豆沙馅,放入模具.

6 将切好的六片叶子用蛋黄液贴在面包上,做苹果叶.放置30分钟左右进行第二次发酵,第二次发酵后涂上一层蛋液.

7 用我们吃零食用的小细饼干做苹果的茎,插在叶子旁边.

8 烤箱预热210度烤12分钟.烤好后立刻脱模.

哈哈,苹果的样子有点变形啦!给大家娱乐一下吧嘿嘿!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！