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材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖15克(加入蛋黄)，油50克，水50克，可可粉5克。
制作：1、分开蛋黄蛋白，蛋黄中加入糖。
2、打至糖融化，蛋糊发白。
3、分次加入油，拌匀。
4、筛入面粉。
5、拌匀备用。
6、蛋白加几滴醋，打成湿性发泡，拎起打蛋器有挺直的小弯勾。
7、挑三分之一蛋白翻拌入蛋黄糊中。
8、所有的蛋黄糊全部拌入蛋白糊中。
9、挑一半面糊装入裱花袋。
10、另一半面糊加入5克的可可粉，翻拌均匀。
11、装入裱花袋。
12、烤盘中铺油纸，间隔着将两种面糊挤入烤盘。
13、烤箱170度，中层，烤15分钟左右出炉，撕去锡纸。
14、抹上喜欢的果酱，卷起，进冰箱冷藏2小时左右切块食用。
