我的美食梦想不需要华丽才词藻
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
栗子饼干
材料：低筋面粉100克、鸡蛋液10克、黄油65克、栗子碎35克、糖粉50克
做法：
1、备好材料，黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发，直到颜色便签，体积膨大；
2、蛋液分两次加入黄油中，加入前必须等前一次的蛋液和黄油完全融合；
3、黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态；
4、面粉筛入黄油糊中，加入栗子碎翻拌均匀；
5、将面糊倒在案板上用手搓成直径约2.5cm的长条，且将长条放入冰箱冷冻室冻硬，差不多1个小时；
6、冻好的面团切成厚0.7cm的薄片，排入烤盘，放入预热好180℃的烤箱中层烤15至20分钟，烤熟即可。
注：
1、烤箱温度及时间根据自家烤箱情况做适当调整；
2、黄油要打发，不然口感是硬的。
日志
