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椰风海韵——溜溜果

蓓乐小厨 发布于 2013/1/6 00:45
原材料:黄瓜,鸡肉,鱼,肉末
制作过程:1,将黄瓜做成椰树造型,
                  2,将鸡块剁成肉末,鱼剁成鱼茸,加上肉末与姜末,蒜末一起混合。
                 3,将2中的食材加胡椒鸡精,盐拌匀。
                  4,将挑好的混合肉末做成圆子过上生粉,在裹上鸡蛋液,在裹上面包糠。
                  5,将裹好的圆子入油锅炸熟(型似椰果)捞起。
                 6.将炸好的圆子装盘,用番茄酱挤二个小鸟,蚝油,番茄酱画线,排上几片傻糖橘
          一幅美丽的椰风海韵图就成了。
 
我的美食梦想就是希望得到一套精美的厨具,和一套精美的刀具(因我喜欢在家练刀功,
 
希望用食材做精美的造型)。

黄瓜造型过程

将鸡肉剁成鸡肉末,鱼剁成鱼茸,加上肉末姜末,蒜末

将鸡肉末,鱼茸,肉末姜末,蒜末加上盐胡椒鸡精拌匀做成圆子。

将圆子裹上生粉,鸡蛋液,面包糠。

将裹好的圆子入油锅中炸至金黄色捞起。

将黄瓜做成椰风海韵的造型,用番茄酱挤小鸟,蚝油,番茄酱画线,沙糖橘点缀

将炸好的圆子装盘(一副椰风海韵图哦)

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