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更进一步的------自制黑椒汁

包包变
2013/1/6 09:07
前两天老公吃扒吃上瘾,吃完鸡扒叫吃猪扒,没办法家里的老大发话哪能不依?
这次做的味道老公说真的跟外面吃到的一样,我也觉得相当好味,所以不得不再跟大家分享一次,有兴致的童鞋不防试试。当然我也是为了记录下来给自己的小孩以后学习的,呵呵

准备材料、调料:白洋葱(家里没有紫洋葱)、蒜、姜、黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、糖、生粉、蚝油、老抽、黄油

1、将洋葱洗净切碎粒、蒜剁成蒜蓉、姜剁成姜蓉待用,起锅下适量黄油,倒入洋葱粒、蒜蓉、姜蓉爆香。

2-5、倒入适量清水煮开后,倒入料理机内搅拌至糊状,再倒回锅内煮。

6、倒入适量黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、糖、蚝油、老抽均匀搅拌。

7-8、最后用生粉+清水调黑椒汁的稀稠度。

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