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一：备好所用材料，将猪肉剁细后再入绞肉机里绞至细泥状，再将香菇葱花改刀至细碎。打入一个蛋清在肉泥中。
二：再用生粉，豆酱，料酒，酱油调味，拌至粘稠。汤锅加水煮开，加适量色拉油。
三：半好味的香菇肉泥挤在汤锅里，煮至浮起即可成肉丸子。
四：备好所用材料，热锅加油，将豆腐改刀下锅，煎炸至酥香。
五：再沥油备用，再将草鱼肉改刀加适量细盐腌制后，入油锅，煎炸至鱼条酥香即可出锅。
六：另起汤锅加玉米胡萝卜佛手煮至出味，再将时蔬沥出备用，煎锅里面将草鱼头下锅煎至酥黄，再将鱼头下至时蔬汤里。
七：煮至汤底发白浓香时，加适量白胡椒粉及适量细盐，再将汤底过滤至时蔬锅里，即可转至电磁炉上开始涮锅。
八：备上一些自己喜欢的时蔬食材即可开涮啦。
