不需温柔对待的简易蛋糕——【香蕉酸奶马芬】

    之前家里有没吃完且日渐变黑的香蕉，不想再吃又不知道能做啥，后来就被我拿来实验了一番。

    想着反正是马芬，不必像戚风那么小心翼翼，所以在材料使用上也随意了些。最后的结果证明，马芬确实是很耐折腾的一种蛋糕，就算是你待它毫不温柔，它一样会回报好味道~

材料：（约6~7杯）

香蕉175g，低筋面粉150g，酸奶75g，细砂糖45g，鸡蛋2个，泡打粉8g，玉米油60g

做法：

1. 将剥皮后净重175g的香蕉装入保鲜袋中，碾压成泥后倒出，加入玉米油搅匀；（图1~4）

2. 加入酸奶，搅匀；（图5~6）

3. 打入鸡蛋，搅匀；（图7~8）

4. 加入细砂糖，搅匀；（图9~10）

5. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌至没有明显干粉的状态，静置10分钟；（图11~12）

6. 倒入纸杯中，约8分满，送入烤箱中下层以180度烘烤约30分钟；（图13~14）

P.S.

1. 纸杯尺寸：65mm*50mm*47mm（上口径*下口径*高）

2. 筛入粉类后，不要过多的翻拌，看不到明显干粉就行了，就算有些大疙瘩也没有关系；如果翻拌的均匀细腻了，烤出来的马芬口感就会变差；

**我的美食梦想**

其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。