【食尚擂台，火力全开 】玉子豆腐煲(免炸版)

没有炸过的玉子豆腐吃起来更爽滑鲜嫩，装烧热的砂锅煲一起上桌，吃起来热乎乎的！

原料：玉子豆腐4条

配料：肉糜、姜蒜末、葱花

调料：蚝油1茶匙、美极鲜酱油1汤匙、香油少许、水淀粉少许

做法：

1)原料图。

2)将玉子豆腐从中间切开，再用手挤压两头的塑料包装，将玉子豆腐从其中挤出，再切成1厘米圆段。

3)炒锅下少许油，中火烧至四成热，放入姜蒜末炒出香味。

4)放入肉糜炒至变色。

5)放入切好的玉子豆腐。

6)转大火，兑入适量高汤或开水烧开(半碗左右)，调入蚝油1茶匙、美极鲜酱油1汤匙调味。

7—8)最后用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，盛出装入烧热的砂锅煲，撒上葱花即可。

小帖士

蚝油、酱油、玉子豆腐都有一定咸味，所以我这里没有再加盐。