【2013年夜菜】简易版羊肉手抓饭

   饭刚出锅，弟弟就吃了两碗....

   电饭锅做出来的一样很好吃，香浓的羊肉，劲道的米饭，软糯的土豆胡萝卜，还有那浓郁的孜然味道。

   1，原料图。土豆胡萝卜切丁洗净备用，洋葱切丁。

  2，羊排尖切块用一半花椒煮开水焯水捞出备用。

   3，加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起炖20分钟。

   4，锅里放两茶匙食用油，小火炒香洋葱，把土豆胡萝卜羊肉一起下锅炒匀，加盐，生抽，孜然粉拌匀。

   5，步骤四的原料铺在电饭锅里。大米铺在菜上面。

   6，豆浆机滤网过滤煮羊肉的汤兑入锅里，水量刚刚浸到米为好，摁下煮饭键，跳过来后焖十分钟，铲起来拌匀即可。

注：我的电饭煲绝对不是煤气灶上可以用的，我是没地方放锅拍照所以放那个上面拍的。放电饭锅里拍照看不清。

   1，做手抓饭和咸肉菜饭一样，水量是很关键的，水多了米饭会粘腻。水少了就会有夹心饭。水量就刚刚要淹没食材，不淹没也不少，刚好齐平。

   2，里面的食材可以自己发挥换一下。

   3，我用的羊排三角那里的尖，有骨头有肉还有脆骨，肉占大部分。也可以全用肉，也可以用羊排骨。

   4，孜然粉的味道很独特，喜欢可以多加点。