我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
柠檬糖浆有个小朋友说有小时候的味道
呵呵……
柠檬小纸杯蛋糕
材料：低筋面粉60克、椰丝15克、玉米油25克、鸡蛋25克、牛奶80克、四分之一个柠檬皮、细砂糖40克、泡打粉2克、小苏打0.5克、柠檬汁5ml
表面装饰：柠檬汁7.5ml、糖粉30克、椰丝少许
制作过程;
1、备好材料，柠檬皮切碎备用；
2、鸡蛋打入大碗中打散，加入牛奶、柠檬汁5ml、植物油搅拌均匀；
3、再加入细砂糖搅拌均匀；
4、将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀后过筛，之后加入柠檬皮屑混合均匀；
5、将低筋面粉混合物倒入大碗中，用橡皮刮刀翻拌均匀，不需要过度翻拌；
6、拌好的面糊装入纸杯模具中八分满，放入预热好180℃的烤箱，烘烤15分钟左右，到面糊完全膨胀，且颜色加深即可出入。
7、表面装饰：把7.5ml的柠檬汁加入到糖粉中搅拌到顺滑成为柠檬糖浆，吃之前淋上柠檬糖浆，撒上少许椰丝即可。
注：
1、柠檬糖浆最好吃之前再淋；
2、烤箱的温度及时间可以根据自己家烤箱的脾气及模具的大小来做适当调整；
3、最好使用小巧点的纸杯进行操作；
4、翻拌好的面糊最好立刻进入烤箱烘焙，以免影响到蛋糕的膨松。
