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平时我做了那么多好吃的，老妈只能在网上看看我的日记，所以有机会回家老的时候，怎么也得让老妈尝尝我的手艺呀~所以，这个面包是必须做的~
开始只是想做成奶油卷，后来想到了前几天做的玫瑰花酱，就一起卷进面包里去了~这个玫瑰花酱，怎么说也是有着美容养颜的功效的，给老妈吃是最适合不过了~
材料：
高筋面粉440g，低筋面粉80g，奶粉40g，细砂糖75g，鸡蛋1个，水75g，淡奶油275g，酵母6g，盐5g，黄油45g
做法：
1. 采用后油法，将除黄油外的所有材料混合到一起 (图1) ，揉至表面光滑后加入黄油继续揉(图2) ，直至达到扩展阶段(图3) ，放温暖处进行基础发酵(图4) ；
2. 发至约2倍大小，取出排气，分割成约60g/个的小面团，滚圆后松弛15分钟； (图5~8)
3. 松弛好的面团擀成椭圆形，用小刷子抹一薄层玫瑰花酱，然后沿长边对折后卷起，并捏紧封口； (图9~13)
4. 依次摆放进抹了一薄层黄油的烤盘中，放温软湿润处进行最后发酵； (图14)
5. 最后发酵完成后(图15) ，表面刷一薄层蛋液(图16) ，送入烤箱中层，以180度烘烤约25分钟，出炉晾凉后密封保存；
P.S.
1. 因为我有一大盒安佳淡奶油打开很久了，想尽快用掉，所以这个方子里的淡奶油用量是很惊人的，发酵好的面团看上去就有一种油油的感觉。。
2. 抹玫瑰花酱的时候，需要注意最后封口的那一边不要抹，不然会很难封口，不容易粘合；酱里的花瓣尽量抹在先卷起的那一头；
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这里在做面包造型的时候，用到了玫瑰花酱，这个酱是前几天自己做的，用的就是花店买回来的玫瑰花。
在网上看到有人说，花店买回来的玫瑰不能吃，说打了农药。想了想，平时买的菜不是一样打了农药的？所以对这方面也就没那么纠结，用盐水多泡一会就行了。
材料：
玫瑰4朵，细砂糖30g，蜂蜜适量；
做法：
1. 将玫瑰花瓣摘下 (图18) ，放到盐水中浸泡20分钟 (图19) ，冲洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分，然后摊开晾干(图20~22) ；
2. 取少量晾干的花瓣放入捣蒜钵（我这个是新买的，还没有捣过蒜）中(图23) ，撒一层细砂糖(图24) ，用小杵子慢慢将花瓣捣烂(图25)，然后再放入少量花瓣撒上细砂糖，继续捣；直至将所有花瓣和细砂糖全都放进去，捣成泥状(图26) ；
3. 取一个干净的小玻璃瓶，将做好的花酱放入瓶中，表面倒入适量蜂蜜后盖盖儿，密封冷藏保存几天后就可以吃了；(图27~29)
P.S.
1. 还是要重申一下，如果非常介意花店的话是否能吃的话，就不要尝试了，超市或者网上也能买到现成儿的玫瑰花酱；也可以在超市或药店买泡茶喝的小玫瑰花摘去花蒂来熬酱；
2. 一定要等玫瑰花瓣完全晾干才能用，制酱过程中不能混入生水；
3. 最后在表面倒入蜂蜜，其实也是起到一个密封的作用，而且两天后蜂蜜慢慢渗入玫瑰花酱内部，与其完全融合，使酱的味道更好；
**我的美食梦想**
其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
