【七夕*巧果】

    其实从前对七夕并没有太多的了解。说起七夕，想起的就只有牛郎织女的故事。小时候傻傻的，相信故事里说的内容，真的就在晚上站在葡萄架下面去听，想听听看能不能听到牛郎织女相会都说了些什么。。。当然是什么也听不到了，现在想起来，怎么想都怎么觉得傻。。。

    巧果又叫做乞巧果子，制作的主要材料就是油、面、糖、蜜。

    巧果的做法很多，造型也不少，不过看来看去还是觉得用锅烙出来的比较健康，油炸的那种我是不做考虑的。

    其实这种小面食做起来非常简单，味道也非常不错，而且也不只限于七夕才能吃~我家小家伙是非常喜欢这个零食的呢~

材料：

面粉250g，酵母2.5g，糖25g，水135g

做法：

1. 将面粉、酵母和糖混匀，加水揉成一个稍硬的光滑面团，醒发半小时；（图1~2）

2. 在用油养好的模子内撒些面粉，转匀后倒出多余的面粉；（图3~4）

3. 将醒发好的面团揉匀（图5~6），搓成长条后切成合适大小的剂子（图7~8），挨个儿放入模子按压结实（图9），用刀削去多余的面（图10），然后倒扣模具磕出压好的面坯（图11）；

4. 将做好的面坯挨个摆放入平底锅中，小火慢慢加热，直至两面均匀上色即可；（图12~13）

P.S.

1. 揉面的时候水量要酌量添加，注意面要揉的稍硬些，否则放入模子会很难磕出来；

2. 做的时候一部分用平底锅烙熟的，还用烤箱烤了一盘；对比了下，烤箱烤出来的颜色非常均匀但对比性不强，相对来说用平底锅烙熟的看上去更漂亮些；

**我的美食梦想**

其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。