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材料：
青椒3个，彩椒半个，猪肉馅300g，鸡胸肉150g，鲜香菇80g，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，香油半勺，白糖半勺，胡椒粉、姜粉适量，水淀粉适量
做法：
1. 青椒洗净后去蒂去籽（图1~2）；鸡胸肉切丁后剁碎（图3~4）；香菇焯水，挤干水分后切丁剁碎（图5~6）；备用；
2. 将猪肉馅儿和鸡肉、香菇末放到一起，加入料酒、生抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉和姜粉，搅拌均匀；（图7~8）
3. 将拌匀的肉馅儿填入青椒中；（图9）
4. 青椒摆入盘中，上锅大火蒸约15分钟；（图10~11）
5. 将盘中溢出的汤汁倒入炒锅中（图12），加适量蚝油炒匀（图13），调入少许水淀粉（图14），搅匀（图15），淋在蒸熟的青椒表面,再撒些葱花即可；
P.S.
1. 我家小家伙比较挑剔，香菇的味道太大的话就不喜欢吃，所以我先把香菇焯过才用的；
2. 因为肉馅儿被包裹在青椒内部，所以蒸的过程中溢出的汤汁充分的浸入青椒中，青椒自然而然的带有肉香和香菇的香味儿；
3. 吃的时候发现，整个儿的青椒酿肉吃起来实在麻烦，后来是切开成两半吃的；所以做的时候就没有必要非要青椒是整体的了，对半剖开也一样~
4. 因为调味料中有生抽和蚝油，所以不必再加盐了哦~还有最后淋的汤汁是必不可少的，那是亮点啊~
**我的美食梦想**
其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
