我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
酥酥的，口感香醇
还有大颗的蔓越莓
吃的是爽歪歪啊
停啊停不下来的
蔓越莓曲奇
材料：低筋面粉135克、粘米粉15克、蔓越莓干30克、黄油100克、细砂糖20克、糖粉40克、鸡蛋1个（大概55克）、盐3克
做法：
1、备好材料，黄油切成小块放温室下软化；
2、蔓越莓干切碎，最好切的碎些，便于挤花；
3、软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐打发到体积膨大、颜色发白；
4、分3次加入打散的鸡蛋，每次加入都比较等前一次的蛋液和黄油完全融合；
5、打发好的黄油糊中加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；
6、低筋面粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、拌好的面糊加入装好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出纹路；
8、烤盘放入预热好175摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可。
注：
1、蔓越莓干好切碎一些，方便从花嘴中挤出来；
2、砂糖可以使饼干酥松，糖粉可以定型，保持纹路；
3、黄油要室温下打发，打发要到位，不然会不酥松；
4、烤箱温度根据自己家烤箱脾气进行相应调整。
