花鱼儿家的家常小菜~~~~~~蒜头烧黄鱼

材料：黄鱼、蒜头、姜片

调料：料酒、生抽、盐、冰糖

做法：（1）将黄鱼去鱼鳞去鱼鳃去内脏洗净，捞出待用。

      （2）将蒜头掰开，放在案板上用刀拍一下剥去蒜皮，待用。

      （3）取平底锅置火上倒油烧热，下入黄鱼两面煎一下。

      （4）接着，搁入姜片和蒜头，加点料酒，倒入清水煮开。

      （5）然后，加点生抽、盐、冰糖调味煮开，煮至汤汁浓稠，即可。