我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
伯爵红茶磅蛋糕
材料：低粉50克、黄油50看人、鸡蛋50克、细砂糖40克、泡打粉0.3ml、盐0.3ml、红茶1
克、红茶汁5ml
做法：
1、用50ml的开水将红茶冲泡1分钟，然后滤去汁水备用；
2、黄油软化后加入细砂糖打发到体积膨大，颜色发白；
3、分3次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋后都需要彻底将鸡蛋和黄油搅拌均匀再加下一次；
4、打发好的黄油中加入5ml的红茶汁，搅拌均匀；
5、再加入过滤出来的红茶，搅拌后使红茶均匀的分布在黄油中；
6、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、翻拌好的面糊，装入模具中8分满；
8、送入预热好的烤箱烘180摄氏度，烤25分钟左右，看到表面颜色加深即可。
注：
1、黄油一定要打发，鸡蛋全部加入后打匀的状态应该像细腻的羽毛状；
2、模具可根据自己的情况做适当的更改；
3、烤箱的温度及时间可以根据自己烤箱的脾气做相应的调整。
