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麻辣鲜香,过瘾无比——自制麻辣粉带

提啦米酥
2013/1/9 21:40

有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带,想起来口水便不受控制地狂流,赶紧行动起来。

相信许多女生跟我一样,看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了,还等啥呢,赶紧在家为自己做一碗放心又实惠的麻辣粉带解解馋吧!

原料:宽粉带干1大把,香菜1根,小葱1根,虾皮1小把,花生米适量,黄豆适量,干辣椒面2小勺,花椒粉1勺半,食盐适量,鸡精少量。

1、宽粉带用开水泡软。
 
2、香菜和小葱切末备用。
 
3、小锅中加油,放入花生米,小火加热,直至花生变酥脆,捞出沥油。
 
4、锅中油放凉后重新下入黄豆,同样小火加热,直至锅中的黄豆变成金黄色,捞出来沥油。
 
5、锅中留少量底油,加入干辣椒面2小勺,微小火炒至辣椒面呈红亮色。
 
6、下入小虾皮炒香。

7、锅中下入1碗水,煮沸。
 
8、下入泡软的宽粉带,搅拌,煮两分钟。
 
9、加适量花椒粉。
 
10、加适量食盐调味。
 
11、加少量鸡精增鲜。
 
12、粉带和汤起锅装入碗中,放入花生米、酥黄豆、香菜末及小葱末。

米酥的美食梦想:

米酥觉得最幸福的事情莫过于:有家、有爱、有美食。因此,米酥的美食梦想就由此而生。

米酥一直梦想着跟老公一起开一家自己的家庭式餐馆,做最最家常的味道给最爱家的人品尝。

能跟深爱的人一起生活、一起努力慢慢地享受生活的慢过程,这是最惬意也是最幸福的事情了。

另外,米酥还希望能有一部更好的新相机,让米酥学习更好地记录美食,记录幸福生活的点点滴滴!

努力,加油!

一切都会实现!!

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