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非常喜欢这个波纹形状的吐司模具,做出来的吐司切成片后圆圆的,很可爱.
材料:(一个分量,模具规格长21CM,直径7CM)
高筋面粉160G 紫薯泥40G 奶油20G 糖20G 盐4G 发酵粉3G 牛奶100G
步骤:
1 模具的外观.
2 展开后的样子.
3 将面包坯材料混合揉成光滑可以拉膜的面团,放置进行第一次发酵.发酵完毕后,轻压出内部空气,再次揉成面团,放置10分钟.
4 10分钟后,将面团擀成长约20CM宽15CM的方形.
5 从一侧开始,紧紧地卷起来.
6 卷好以后,捏紧结合处,将捏口朝下.
7 模具内涂一层油,将面包坯放入.放置30分钟进行第二次发酵.
8 烤箱预热200度烤25分钟.
烤好以后先将面包放在模具中保持形状,稍微凉的时候取出.美丽的紫薯吐司就做好啦!
我的美食梦想
很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!
小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。
如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。
梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?
这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！
