粗盐小面包

这款粗盐小面包,也是硬面包的一种.由最简单的材料-面粉,盐,发酵粉与水做成,烘烤的时候在上面撒少许自己喜欢的粗盐.粗盐有很多选择,比如黑胡椒味道,或者迷迭香味道等.

材料(6个)

中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML 粗盐少许

步骤:

1 中筋面粉200G 盐4G 发酵粉4G 温水140ML混合揉成面团,注意不要揉过,不需要到达拉膜状态.放置一个小时进行第一次发酵.

2 第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,将面团等分六份.

3 将六份小面团再次揉成光滑的面团,放置30分钟进行第二次发酵.

4 第二次发酵完毕后,在面包坯中间切一个切口,切口处放一小块黄油,撒少许粗盐,表面撒一层干面粉.烤箱预热210度烤20分钟左右.

烤好以后,面包的切口处会爆裂开,趁热涂上橄榄油或者黄油食用.

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！