篮子面包

用面包坯做一个篮子,篮子面包里面盛放着面包,是不是很好玩的一个主意呀??今天就和大家分享这个篮子面包的制作方法.

我使用的模具是我们平时使用的最普通的小钢盆儿,直径18CM.

材料:高筋面粉90G 糖10G 盐2G 发酵粉2G 无盐黄油10G 牛奶60ML

步骤:

1 高筋面粉,糖, 盐,发酵粉, 无盐黄油和牛奶混合在一起揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行第一次发酵！

第一次发酵完毕后轻压出内部气体，分成120G和50G两份,再次揉成小面团.

2 将120G面团擀成长30CM,宽12CM的片状.用网纹切到切成网状.

3 切完后是这样滴,

4 拉开后就变成网状了.

5 将小盆外部涂上一层油,把网状面坯包上去.

6 把50G那份小面团搓成长条,围在盆的边缘做篮子的沿.

7 放置30分钟进行第二次发酵.

8 第二次发酵完毕后,涂一层蛋液,烤箱预热180度烤18分钟.

烤好以后,先不要急于脱模.待面包冷却以后再脱模,就会很容易哦.

好玩的篮子面包里再放上面包,真的太有趣啦哈哈!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！