酥的掉渣的香葱酥饼

材料：水油皮：面粉200克、色拉油30克、猪油10克、酵母粉适量、温水适量

      油面：面粉100克、猪油50克 

      馅料：葱花适量、面粉10克、糖适量、椒盐粉适量、油适量（这个我都没有称，全凭我感觉放的）

馅料的做法：1.把面粉和葱花混合

            2.在面粉和葱花中加入适量糖和椒盐粉

            3.锅中热油，等油热后浇入葱花碗中调匀即可。

葱油酥饼做法：1.取100克面粉和50克猪油混合成酥油。

      2.再200克面粉中加入色拉油、猪油和酵母粉

      3.取适量的水把“2”中的材料混合成光滑的面团

      4.把油面和水油面分成若干份备用

      5.取一份水油面包住油面（像包团子一样）,依次做完全部

      6.然后按扁擀成长条

      7.把长条从头向下卷起备用{依次做完全部}

      8.把卷起的长条按扁再擀长。

      9.把擀长的长条向下卷起。

      10.再把卷起的长条向下按扁

      11.包入馅料（像包包子一样）

      12.按扁后擀圆，在圆饼上湿上水撒上芝麻再湿上水。

      13.饼铛中放入适量油，烘烤至饼两面焦黄。

这款饼或许是用了猪油的缘故，所以特别的酥脆，和外面的买的一样好吃，酥的都掉渣。大家不妨也试试。