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材料：
主料：鸡全腿1个
腌制料：盐1大勺，料酒1大勺
照烧汁：料酒2大勺，蜂蜜1大勺，生抽2大勺
做法：
1. 将鸡腿洗净后剔骨，然后用牙签在鸡皮的一面扎满小洞；（图1~3）
2. 将处理好的鸡腿放入碗中，加入盐和料酒腌制20分钟；（图4）
3. 在碗中加入料酒、蜂蜜和生抽，调匀即成照烧汁，备用；（图5）
4. 将腌制好的鸡腿放入锅中煎制，注意鸡皮朝下放置；煎至两面金黄后浇入调好的照烧汁，小火慢慢收汁；待汤汁非常浓稠即可出锅；（图6~9）
5. 做好的照烧鸡腿可以切块后装盘直接食用，也可以放到米饭上再搭配一些时令蔬菜，即成为照烧鸡腿饭；
P.S. 1. 在鸡皮上扎满小洞是为了防止鸡皮在煎制的过程中收缩，而且腌制的时候更容易入味； 2. 煎鸡腿时，用筷子能轻松扎透就说明鸡腿已经煎好了； 3. 收汁时一定要用小火，且要不停搅拌，以免粘锅； 4. 最好使用不粘锅来煎鸡腿，否则鸡皮非常容易粘锅； **我的美食梦想** 其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
