我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
核桃蛋糕做法：
材料：
酥粒：面粉30克、红糖30克、黄油10克、热水7.5ml（可不加）
蛋糕：黄油40克、低筋面粉110克、泡打粉2.5ml、细砂糖30克、牛奶60克、鸡
蛋50克、速溶咖啡粉5ml、热水7.5ml、核桃碎50克
模具：6寸蛋糕圆模一个
过程：
1、备好材料，整块的核桃稍微掰碎，黄油隔水熔化；
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用，速溶咖啡粉用7.5ml的热水溶开冷却；
3、将咖啡液加入鸡蛋液中；
4、将牛奶加入到鸡蛋液中；
5、将细砂糖加到鸡蛋液中搅拌均匀；
6、再把熔化的黄油加到混合液中搅拌均匀；
7、液态的混合物加入到盛有混合面粉的大碗中并用橡皮刮刀搅拌均匀；
8、再加入核桃碎翻拌均匀，倒入模了黄油的模具中抹平；
9、酥粒制作：黄油、红糖、面粉及热水很合均匀，用手搓成酥粒状；
10、将酥粒均匀的撒在面糊上，再将模具放入预热好170度的烤箱中，烘烤1个小时左右。
注：
1、酥粒中的热水可不加，出来的效果就是图片上的效果，加了会有颗粒状也更牢固；
2、烤箱的温度及时间可根据自己的情况做适当调整；
3、如果酥粒快烤焦了，可以盖上锡纸继续烘烤；
4、干湿材料混合有只要完全湿润即可，不需要过度翻拌，以免口感粗糙。
