【冬瓜蒸鸡腿】

    今天又败了一堆东西，烘焙用的。

    在取之前先顺便逛了逛人人乐，本来没想买什么东西，结果只转了半个小时，还是买了不少，而这还是自己时刻提醒自己东西太多了拿不动，才没买得更多的。。。否则恐怕我回到家很难爬上六楼了。。。

    冬瓜也是今儿在人人乐买的，个头儿不大，结果瓤却一点儿也不少，去掉瓤之后的肉就薄薄的一层，看来以后还是得买那种大个儿的切块卖的冬瓜了，至少利用率高啊~

    今儿这种做法，鸡腿中的油被蒸出来，渗入到下面的冬瓜上，鸡腿吃着不腻，冬瓜的味道同时也很鲜美，是很好的一种搭配哦~

材料：

鸡全腿1个，冬瓜400g，生姜两片，盐、蚝油、香菜适量

做法：

1. 鸡腿放入水中浸泡约1小时后沥干，去骨切块备用；

2. 冬瓜去皮去瓤，切块后均匀的摆放到盘子里；

3. 锅内放油烧热，放入两三片姜片爆出香味，放入鸡块快速翻炒片刻加入蚝油和盐炒匀；

4. 挑出姜片，将鸡块倒在装盘的冬瓜上，整盘放到蒸锅里蒸约15分钟，蒸好后表面撒几根香菜装饰即可；

P.S.

1. 冬瓜最好选用市面上卖的那种大个儿的无籽冬瓜，这样的冬瓜出汤少些口感好；我今儿在人人乐没找着这样的冬瓜，只好调了个小个儿的凑合了；

2. 鸡腿去骨时最好用锋利些的刀，但是要注意别划伤手~

**我的美食梦想**

其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。