前些天就从兔子的博客上看到这款小零食了，不过家里没有面包糠，附近的超市也没找到，就一直没有动手；终于前几天在别处逛超市买到了面包糠，回来这才动手做了。而且买到面包糠之后才发现，原来我之前在附近的超市找错了地方。。。
材料：
鸡大胸1块，蛋清1个，酸奶、面粉、辣椒粉、面包糠、胡椒粉、五香粉、盐、糖、吉士粉适量
做法：
1. 将鸡胸肉洗净后用刀侧背拍松，然后切成小块，倒入少量酸奶拌匀腌制5分钟；
2. 将辣椒粉放入面粉中混匀；将胡椒粉、五香粉、盐、糖、吉士粉放入面包糠中拌匀备用；
3. 夹取一块鸡肉块放到面粉中滚一下，再在蛋清中蘸一下，最后放到混好的面包糠中滚一圈；
4. 将裹好粉的鸡肉摆放到烤盘中，中间留些空隙；然后在鸡肉块表面刷薄薄的一层油，送入预热好的烤箱中下层，以180℃烘烤15~20分钟至表面金黄即可；
P.S.
1. 配料真的是非常随意，自己喜欢什么就放些什么就好，而且用量也是很随意的；
2. 本来兔子用的是全蛋液的，但是我刚好有之前没有用完的蛋清，所以这里也就直接用了蛋清来裹了；
3. 兔子用的是烤盘刷油的方法，可我这么弄的时候，发现会粘，所以后来还是垫了锡纸去烤的，我还是觉得垫锡纸的效果好些啊；
4. 摆放鸡块时的空隙不必太大，我照片中的是第二盘了，只剩下这么多，所以空隙很大，实际不用这么大空隙的；
5. 烤到最后的时候，注意不要烤糊了哈~
**我的美食梦想**
其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
