做法：洗鱼前，先将鱼的外表清洗干净，后将鱼鳞取下，淘洗干净。取小锅放入鱼鳞加水没过烧煮至水开，再煮2分钟左右，用漏勺取出鱼鳞，放入适量咸盐再熬制到用拇指和食指沾到汁水有胶粘状，就可以关火了，在锅里静置1分钟后撇去底部的杂质将其倒入盘中冷却即可。这样做出的冻子会很清亮哦！
