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土豆在西方国家家庭餐桌中占着很大的地位，既是主食也能作为菜肴和小吃，烹饪方法花样繁多。
土豆可是地地道道的“洋货”，在明朝的时候才从西方国家引进中国。
西式的炒土豆丁和中国最传统的炒土豆丝有异曲同工之妙。
炒土豆丝算是中国人学习烹饪的基础教程---炒菜的第一课。
这道西式土豆丁也是最基础的西餐菜肴之一，看似简单，但从口感来讲，却是层次感非常丰富，和我们的土豆丝截然不同的口味，是值得尝试的一道西式美味哦！
材料：大土豆1个（230克左右）。
调料：小红辣椒1个，大蒜瓣2个，孜然2克，小茴香2克，辣椒粉3克，柠檬半个，盐适量，胡椒粉适量，香菜一颗，橄榄油适量。
做法
1·准备好所有的食材，柠檬洗净把柠檬皮刨丝备用。
2·大土豆洗净入冷水锅中煮至20分钟，大蒜，小红辣椒，香菜洗净切碎备用。
3·煮好的土豆去皮切小丁，炒锅倒入橄榄油烧热。
4·倒入土豆丁翻炒，用小火炒到土豆丁微焦黄。
5·加入蒜末，辣椒，孜然，小茴香，辣椒粉继续翻炒均匀出香味。
6·然后加入盐，胡椒粉调味。
7·再挤入柠檬汁，撒香菜翻炒均匀。
8·盛入盘中后撒上柠檬丝即好。
小贴士：
土豆用冷水入锅煮至可以更容易熟透。
煮好的土豆切小丁再炒至，炒至的时候用小火慢慢煎炒之土豆皮微焦黄，在放入调味料这样炒至的土豆焦香绵软口感好。
