下载 APP
搜索
胡萝卜鸡蛋饼
说是饼，其实搞不好就成菜了，无所谓，鸡蛋跟胡萝卜绝配，炒也好烙也好，百吃不厌。
米妈炒胡萝卜的时候最多放个葱花儿，吃的是原味儿，而这个蛋饼呢，加了泡姜，加了胡椒粉，加了风干了的香菜碎，口感比较丰富。
这菜是米妈上学的时候跟我的婶婶学来的，婶婶是回族，饮食习惯跟我们有所不同，学了不少呢。
喜欢做菜便处处留心着！
这个菜拍的时候，外面下着小雪，天气比较灰，边吹边拍，还是有点灰灰的感觉！
主料：胡萝卜，鸡蛋
配料：泡姜，小葱，香菜碎
调料：盐，胡椒粉，生抽，烹调油
做法：
１、材料图，胡萝卜刨丝后才拍的。
２、胡萝卜丝纳碗，将鸡蛋打入
３、磨胡椒粉。
４、磨姜末，倒入风干切碎的香菜碎，加适量的盐。
５、淋生抽。
６、搅拌均匀。
７、平底炒锅倒油，烧热后铺上拌好的胡萝卜丝。
８、小火慢慢的煎，中间可以加盖两分钟，鸡蛋液会慢慢的凝住。
９、轻轻的将蛋饼翻面，淋小量油，煎透后出锅。
小贴士：
１、胡萝卜丝用刨丝器来刨，比较细，容易熟。
２、可以加放少量面粉，更容易成型。
纳米的那些事儿
奶嘴糖
这是元旦的事，一直没有写出来，米妈这习惯挺好（充许我王婆一下），有时间就写，实在没有时间，写个标题在电脑上或者写个纸条在口袋里或者在手机的记事本里记一下，有时候的时候再整理出来。写孩子的过程其实也是妈妈自我成长的过程，挺好。
十月份起，米妈开始严格控制纳米吃的东西，零食不碰，就是正常吃的东西也不能随便吃，目前为止发现猪肉不能吃，油炸的东西不能多吃，太甜的东西不能吃，太凉的东西不能吃，控制后发现效果挺好，不那么容易咳嗽了。
纳米这孩子挺好，自己也记得挺清楚，大概自己也被病痛折磨得很难受吧。
元旦假期，米外婆带着两个孙女儿回来了，纳米有了伴儿，开心的很，一天到晚都不找妈妈，真的找到伙伴了！
我妈一个人带着大大小小五个孩子，状态很好。
去米姨妈家的时候，奶奶给小朋友们拿糖吃，一人一个奶嘴糖。纳米在妈妈不在身边的情况下同样知道拒绝，跟奶奶说不能吃糖，奶奶还是给了她一个，装在她的口袋里了。
说不吃就不吃，人家吃她也不眼馋，这让妈妈比较欣慰。这么大的娃儿能面对美食的诱惑而不动心，挺好。
这颗糖纳米一直没有吃，现在还在抽屉里放着呢。
