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在韩国，火锅也称热口炙汤。
燕山君时代﹐名叫郑熙朗的人从义洲故乡回來后觉得会有更大的士祸﹐要进山当和尚。
当时做火炉将各种菜放在一起煮着吃。
后来﹐此人死后﹐人们称那火炉为火锅。
再后来把容器和菜一起称之为“火锅＂。
韩式的火锅一般都是可以连汤一起喝的，而且火锅汤还可以用来炒饭，煮面等等。
这款火锅用了咖喱汁调味，而且加入了饺子，是很家常的一款家庭火锅吃法。
韩国的饺子和我们国家的元包饺子包法一样，馅料一般用牛肉，豆腐，或者辣白菜做馅，口感微辣爽脆。
材料：饺子8个，萝卜120克，胡萝卜半个，鲜香菇2个，豆腐150克，海带适量，。
调料：咖喱粉5克，盐适量，蒜泥10克，酱油15毫升。
混和蘸料：番茄酱10克，酱油15毫升，醋10毫升，白糖3克，熟芝麻5克，香油适量。
做法
1·准备好所有的食材，豆腐，萝卜，胡萝卜，香菇非别洗净切片。
2·锅中加入清水放入海带和萝卜煮至，取一个小碗加入混合蘸料的食材搅拌均匀备用。
3·海带煮上10分钟，然后捞出海带。再放入胡萝卜，香菇煮至。
4·加入蒜泥，酱油。
5·再加入盐，咖喱粉调味。煮至萝卜透明。
6·加入豆腐煮至，然后把饺子放在中间关火，锅置火上一边煮至一般食用，可蘸食混和蘸料。
小贴士：
韩式饺子可我们的元宝饺子制作方法一样，最简单的馅料就是用辣白菜剁碎加入香油拌均匀做馅，非常有味。
