阿姨做的腊肠给了我们家一些，非常好吃，可是老妈不喜欢吃腊味。我最近就想着花样倒腾腊肠，今天做了鸡肉丸，把腊肠藏在里面还不错。加了芹菜叶，有降血压的功效，其实芹菜的营养全在根和叶子上。根不知道怎么吃，前段时间看养生节目专家说芹菜根可以留着晒干泡水喝，适合有高血压的老人。芹菜叶可以藏在丸子里，苦味变淡了还有很浓的芹菜香味。另外加了奶酪面包碎更有点西式的味道了。
用了烤箱来烤丸子比油炸更健康省事，自从有了烤箱能不开炉子就不开炉子，无油烟又健康。哈哈 是我太懒了吧~~
原料：
鸡胸肉400g，腊肠1根、芹菜叶30g、马苏里拉奶酪20g、面包碎20g、鸡蛋1个、洋葱20g、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、橄榄油2勺
做法：
1：鸡胸肉剁成肉末
2：马苏里拉奶酪切成末，面包搓成碎
3：腊肠切片后在水里泡5分钟取出切末，洋葱切末，芹菜叶切丝
4：热锅倒2勺橄榄油，倒入腊肠末翻炒2分钟
5：倒入洋葱末翻炒片刻盛出放凉备用
6：鸡肉、芹菜末、腊肠洋葱、奶酪、面包碎混合搅拌均匀
7：加入一个鸡蛋，一茶匙胡椒粉、一茶匙盐，往一个方向搅拌上劲
8：搓成丸子放在铺纸的烤盘上，烤箱预热210度，中层20分钟，表面微微金黄即可
配上番茄酱更美味
