最近很想吃凉粉，于是买了绿豆淀粉自己做吧，自己做的量足不说，干净还非常好吃。
虽说凉粉是夏家最好的小凉菜，但冬天想吃了，也一定要满足一下自己的味蕾。
原料：绿豆淀粉
量杯：量水杯和量绿豆淀粉杯是同一个
调料：食盐 生抽 红油 醋 白糖 香油 大蒜 鸡精 花椒油
做法：
1、原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
2、盛出一量杯绿豆粉。
3、将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
4、再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
5、将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
6、当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
7、淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
8、熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。
9、脱模的凉粉。
10、将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
