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麻辣豆皮
小吃街买凉菜的有这个菜，一年四季都买特别好，米妈偶尔也买些吃，麻辣香，比较过瘾，米妈跟据那个小菜做了些改良，还不错挺好吃。
主料：豆腐皮
配料：葱姜
调料：盐，老抽，李锦记天成一味，糖，桂皮，八角，花椒，辣椒粉，花椒粉，烹调油。
做法：
１、材料图
２、豆皮切丝，姜拍松，葱切段，准备香料，辣椒粉，花椒粉。
３、炒锅净锅后倒油烧热，热油的同时，可以准备汤料，取一净锅，加一小碗高汤，没有可以用成品浓汤或者水代替，加生抽和老抽，盐糖，香料（辣椒粉和花椒粉先不放）煮上。
４、油热后，下切好的豆腐皮微炸（不能炸太老，干了吃起来太筋）
５、豆皮表面微微起小泡就可以了不必等它变色。
６、将炸好的豆皮放之前的汤中小火煮至汤汁变少。
７、倒入花椒粉和辣椒粉，
８、拌均匀后再煮三到五分钟。
９、出锅即可上桌了。
小贴士：
１、豆腐皮选择稍厚的那种。
２、过油时不要炸太老。
３、此小菜可以一次多做些，吃时取用，很方便的佐餐小菜。
纳米的那些事儿
烫发头的马
常常在路上看到马车，纳米对马不陌生，每次看到都惊喜的指给妈妈看，并用标准的普通话跟妈妈说明马跟妈的不同。
前天早上，坐爸爸的车，又看到马车了，惊喜过后又来一更大的惊喜：妈妈 ，我发现那马的头发卷卷的，烫发头啊！
米妈回头看一眼，正跑着的马，鬃随风飘起，看起来很漂亮！
米妈及时告诉孩子那是马鬃，这孩子又有问题了，什么是马鬃啊？
是马毛，马脖子后面的那点毛，或者就叫头发？
米妈比较认真的跟纳米讲了讲，呵呵，这孩子应该理解了吧！
