奶黄馅是做月饼剩下的,加入了黄油,椰蓉,非常香。
每个人都有梦想,对于好吃的我,美食梦想是周游世界,走到哪儿,吃到哪儿!
配方:
高筋面粉: 279克 低筋面粉: 91克 糖: 50克 盐:3克 酵母:5克 蛋:30克 水:161克
黄油:25克
做法:
1.做好的奶黄馅,分成等份,搓圆备用。
2.面粉揉出膜后,第一次发酵。
3.发酵好的面团,取出,分成等份,滚圆,松弛15分钟。
4.取一面团,压扁,放入奶黄馅。
5.包好。
6.放入烤盘二次发酵。
7.二次发酵好。
8,。烤箱预热190度,烤18分钟。
9.取出,放凉。