【食尚擂台，烘焙专区】浓情布朗尼

在这样寒冷季节，
做上一道甜点

喝上一杯咖啡
份外地惬意

配料：黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，榛子碎35克，盐0.5克，香草精数滴。
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，25分钟。

做法：
1、将材料准备齐全，称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切小块，放入同一个碗中，隔水加热，
不断搅拌直到黄油和巧克力都融化成液态。把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

3、另取一碗打入鸡蛋用筷子打散。在打散的鸡蛋中加入细砂糖和盐搅拌均匀，加入数滴香草精搅拌均匀。
4、把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合液中，搅拌均匀
5、筛入高筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀，加入熟的榛子碎，再次翻拌

6、倒入硅胶模具，190度烘焙25分钟，冷却后脱模切片食用味道很好。