日志
搜索

【食尚擂台,烘焙专区】蓝莓果酱小餐包

彦儿 发布于 2013/1/9 17:38
比较偏爱蓝莓味的食品
不管是做蛋糕还是面包
少许抹点会提味
这款果酱小面包放在里面当夹馅
只需少许,要不可多
要不然烤的过程会爆开哦
 材料:
高粉250g,牛奶140ml,鸡蛋1个,白砂糖20g,酵母3g,盐少许,黄油20g,蓝莓果酱50g

做法:
1
、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段,加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。

2、滚圆盖保鲜膜送温暖处发酵。

3、至2倍大。
4
、取出排气,分割8等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
5
、取一份擀开,入果酱。

6、收口朝下。
7
、放入派盘里,至温暖湿润处发酵至两倍大。

8、刷蛋液,烤箱预热180度。中层,上下火,25分钟。

下一篇

彦儿的日志

美食天下首页