黑白分明、简单最美——可可大理石饼干

最近拖延症犯得厉害，所以编辑的帖子是一拖再拖没有发上来，话说这一拖不仅拖过了世界末日，拖过了诞旦，甚至还拖过了1314这一大美日子，不过是谁说来着，201314算毛线，二十年后会对同一个人说出203344才叫霸气！不管怎样，庆幸世界末日没有带走我们，庆幸诞旦过得平平稳稳，也庆幸1314之后还有3344在等着我们！

似乎也的确是有大半个月没有编辑帖子，而过去的收尾之月，虽然成了有史以来做蛋糕最多的月份，但其实我还是偏好饼干的，除了技术成分低于蛋糕之外，更多的觉得饼干才更适用于分享这件事！

偏好饼干也同样偏好巧克力口感，虽然黑白分明缺少了点五彩斑斓的绚烂，但却简单明了让人难以割舍一份喜欢！

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素材：

黄油75克，低粉180克，鸡蛋1个，可可粉10克，糖粉75克

步骤：

1、黄油软化加入糖，打至黄油发白膨大；

2、鸡蛋液分三次加入打发的黄油中；

3、加入过筛的低粉；

4、切拌均匀揉成团；

5、取三分之一面团，和可可粉充分揉匀成巧克力色面团；

6、将两色面团叠加到一起稍揉，变成大理石纹路图案；

7、塑形，包好保鲜膜，冷冻30分以上；

8、切成0.5cm薄片，中层，185°，15分左右。

建议：

1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；

2、两色面团相叠加时，不需要揉得很透，稍揉就可；

3、如果喜好抹茶口感，也可将可可粉换成等量的抹茶粉制成大理石抹茶饼干。