清蒸梭子蟹

俺喜欢吃海鲜，梭子蟹，也是俺喜欢的品种之一。 靠海吃海--今年吃的最多的当属梭子蟹了。 梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。

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用料；梭子蟹3只

调料；料酒，葱，姜，鲜抽，糖，胡椒粉.

做法；

1.梭子蟹用刷子洗净.

2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开.

3. 放入梭子蟹隔水蒸.

4.蒸12--15分钟即好。

5. 用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，

6. 吃时沾上即可.