小家伙很喜欢吃奶酪，各种样子的都爱吃。片装的、杯装的，还有类似棒棒糖的那种。。。有时候去超市，赶上有促销就多买回来一些放冰箱里存着。不过他现在三顿饭都在幼儿园吃，晚上回来玩儿上一会儿就睡觉了，很多时候都想不起来吃奶酪，所以我就只好给他帮帮忙了~~嘿嘿~~
材料：
低筋面粉100g，黄油60g，奶酪片40g，牛奶50g，胡椒粉少许
做法：
1. 将乳酪片切成约绿豆大小的小丁，将黄油切成约1.5cm大小的大丁；
2. 将低筋面粉和胡椒粉混合过筛，加入乳酪丁和黄油丁，用手轻轻拌匀；慢慢倒入牛奶并轻轻拌匀后放入冰箱冷藏；
**注意操作时不要搓揉，尤其不要让黄油溶化，否则烤好的乳酪棒会没有层次感；
3. 在案板上撒上一薄层高筋面粉，放上发硬的面团，用擀面杖稍微压软，再擀成约0.4cm厚。
4. 将面皮折成4折；
**4折一共要做3次，每折完一次都必须放入冰箱冻硬，这样不仅能醒面筋，也可以防止黄油溶化；
4. 将完成3次4折法的面团擀成0.5cm厚的面皮，擀好后修去周围不整齐的边，将面皮切成长条；
5. 将切好的条搓成麻花状摆放入烤盘，稍微保留一点距离；送入预热好的烤箱中层以170度烤约20分钟至中心干透即可；
P.S.
1. 最后切条的长度，可以根据个人喜好来定，我这里切得短些，是为了方便放入我家的小密封罐，其实如果再长些的话，应该出来的麻花效果更好些的；
2. 因为没有加糖，所以成品出来是没有甜味儿的，但是会有淡淡的奶香；不过我觉得，如果喜欢甜口儿的话，面粉里适当混些糖应该也没太大问题，下次我加糖试试看；
**我的美食梦想**
其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
日志
