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香煎羊肉
计划做的菜一个一个都要做出来，这个也不例外，前天买的羊肉，今天轮到它了。
改变吃羊肉的方法，炒呀炖呀的吃的太多了，来个别样的吧，用百里香迷迭香和黑胡椒煎着吃。羊肉较嫩，不需要特别的处理，掌握火侯就可以了。
主料：羊肉最好用里脊肉
配料：香菜
调料：生抽，料酒，盐，百里香，迷迭香，黑胡椒
做法：
１、羊肉，要那种瘦肉，纹理比较整齐的，最好用里脊肉。
２、将羊肉切片３到５毫米厚，用餐插将肉片上戳洞。
３、加百里香，迷迭香，黑胡椒，料酒，盐，生抽。
４、抓均匀。
５、加保鲜膜入冰箱冷藏腌制。我是头天晚上处理的，早上起来煎的。
６、下锅之前，用手将肉和调料抓均匀，让肉充分吸足水性调料。
７、平底锅倒油，油稍多些，将油烧热，比平常炒菜要更热些，逐一下入肉片。
８、底面变色后翻面。
９、用小刀或者餐插在肉上戳洞，熟了出锅，熟度可以自己控制，提前将香菜或者生菜洗净淋水，煎好的肉摆上去，可以再磨些胡椒粉，可以上桌了。
小贴士：
１、切羊肉时截段肉丝，肉片不要太厚。
２、羊肉需要提前腌制。
３、绿菜叶子需要提前洗净淋干水份。
拍这个菜的时候，纳米在身边叫着要吃肉，那肉还冒着热气，从窗外往里面跑，米妈边吹边拍，不行啊，急急的急急的，越急越没有感觉，算了吧，就这样吧。
吃过早饭，发现还有两片肉，准备打包拿到室外去拍，米妈去拿袋子，回来的时候，剩下一片了，纳米正在吃，看到妈妈说：“妈，我把这一块也吃了吧。”米妈笑着应了一声：“吃就吃吧。”纳米又问“那你笑啥啊？”米妈：“我本来想拿出去拍照，喜欢吃就吃吧。”纳米：“你刚才不是拍过了吗？”
……
所以图中有一片肉的那图，就是剩下的最后一块肉！
纳米的那些事儿
写名字
早上,刚到商店里,隔壁的店员也到了,因为没有开门,暂时在我家商店里坐一会，我们身边的成年人好象都有这样的习惯，看到小孩子都要逗一逗，这两位也不例，看到纳米就逗。米妈正在收拾东西，他们刚开始说的话米妈没有听清楚，也没有在意，因为米妈知道纳米可以用语言应对他们的那些玩笑样的逗乐。
引起米妈注意的一句话是那种年龄大些的店员在大声的说话：“纳米，你写的是啥啊，我都看不明白，你还说写名字，我咋看不出是啥啊？……”声音的语调都特别的夸张，米妈停下手上的活儿，起身去看纳米写的字。
这才意识到，刚才他们说的好象是问纳米的名字是哪两个字，纳米比画着一横一竖什么的，接着又拿笔写了一个字。
米妈抬头看了一眼，纳米在纸上写了一个“杜”字，但那“木”字写得比较小，“土”字写得比较大，两个还分得比较开，但无论怎么看，也都是一个“杜”字。
“啊，纳米写的是杜，你们没有看出来吧，纳米学会写杜字了，这是写给你们看的。”米妈连忙解释，并给纳米竖起了大拇指，纳米的小脸上露出了笑容。
这个“杜”字是前天才学会的，是爸爸用画写板教的，只教了一次，这孩子就记下了，这是纳米会写的第二个字，第一个是过春节时写的“小”字。米妈没有刻意的教纳米写字，认为这时候兴趣比技巧更重要。
苦燥的学字或者写字倒不如让孩子多进行阅读，打好了基础，到时候学起来会容易许多。米妈看着纳米写出来的字，自然洋溢着快乐，语言及动作都表现出来了，纳米也自然能够感知。
商店里还有一位年轻的妈妈带着孩子买东西，因为我们在说纳米写的字，她也凑过来看了看，边看边说：“这是个杜字，可就是写在太开了。”言语间没有任何欣赏或者夸奖的意思，米妈没有接话，再次对纳米竖起了大拇指，纳米开心的玩去了。
米妈：孩子们大都喜欢表现，原因是表现时能得到别人的赞美。其实成年人也是一样的，当你满怀激情的跟大家说事情时，大家要是都没有反应，您是不是也有点难受。人需要别人的认同，需要肯定和赞美，孩子也是一样的。大多数人都可以在鼓励中成长，很少有人会在批评中自醒。不一定事事都赞美，但一定要认可孩子，适当的时候给孩子成长的方向。无论孩子在什么时间什么地点受到了伤害，妈妈一定要让孩子感觉到妈妈的爱，有了妈妈的支持，孩子才能坚定自己的信心，才能感到安全，才能有力量去认真探索。妈妈们最好不要以搓折教育为借口，对孩子进行强硬的批评或者感情上某种训练。
