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【食尚擂台——烘焙赛区】胡麻饼干——无黄油,满口香酥

咸味布丁
2013/1/10 21:00

这种天气软化黄油永远要花上很大的力气加热,一不留神黄油就直接化成水了。所以无黄油的饼干是最好的选择,无黄油一样也可以很香酥。
 

材料:清水42毫升  玉米油28  细砂糖54克 小苏打1/8小勺 泡打粉1/2小勺  香草精1/4小勺 低筋面粉140  芝麻适量

1.清水,玉米油,糖混合后搅拌均匀;

2.粉类过筛,倒入(1)中拌匀;

3.用刮刀和成团,将面团按喜好用手团成想要的大小

4.将小面团在芝麻里滚一圈后放在烤盘上按扁即可;(厚度大概3毫米)

5.烤箱175度预热,中层18分钟,烤好后取出在晒网上放凉后放入密封罐内。

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