酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，每家都有各自的炒法，但味道总离不开酸辣！
原料：土豆
配料：红青椒丝、蒜茸、花椒
调料：白醋、盐、白糖、鸡精
做法：
1)原料图。
2)土豆去皮，均匀切成的薄片。
3)再将土豆片切成细丝。
4)将切好的土豆丝浸泡在清水中去除淀粉。
5)锅中放油，放入花椒小火炒出香味捞出花椒。
6)姜蒜末炒出香味。
7)转大火，放入泡好的土豆丝和红青椒丝炒匀。
8)大约40秒后调入适量白醋炒匀。
9-10)调入适量盐、糖、鸡精炒匀即可。
