我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜
很酥松一款饼干
蔓越莓全麦饼干
材料：全麦粉30克、无盐黄油90克、低筋面粉100克、细砂糖45克、全蛋液30克、盐1克、蔓越莓干20克（稍微切碎）
做法：
1、备好材料，无盐黄油切成小块软化；
2、软化的黄油加入细砂打发至体积膨大，颜色发白状态；
3、分3次加入全蛋液，每次加入都必须等前一次蛋黄液和黄油完全融合后加入；
4、混合好的黄油和全蛋液的状态，可以呈车轻盈的羽毛状；
5、将低筋面粉筛入打发的黄油中；
6、再加入全麦粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、将蔓越莓干碎加入到翻拌好的面糊中，翻拌均匀，取5克左右的小面团，揉圆放在烤盘上；
8、将小面团用小勺子压扁，放入预热好175摄氏度的烤箱，烘烤20分钟左右。
注：
1、烤箱温度和时间，根据自己条件做调整；
2、黄油一定要打发，这样会酥松；
3、饼干烤好冷却后就要密封保存；
4、不需要过度的翻拌，面团拌匀了即可。
