小时候，经常时猫耳朵面汤，不过那时我妈可没想到做成螺旋形的，只是用手指推出来平面的，上次看别人的帖里可以推成螺旋形，用我家的方法做了，也很好吃！
做法：
1、面粉2小碗，鸡蛋1个，少许盐放面盆里，加少许水合面（水要一点点加，面要硬）
2、能合成硬团时，就盖上湿纱布醒一会（要用热水洗过的布，上面还要盖上盖子）
3、醒一会，揉一揉，再醒一会，再揉，一直揉光（图3）
4‘、面揉好擀成薄圆形，再切成条（厚度大约0.5厘米，宽约1厘米）
5、再切成小块
6、放到寿司帘上，一个一个的搓成耳朵（在搓时，小面块要盖纱布，不然一会干了，就搓不动了）
7、也可以切成这样的长形小条
8、长形小条，搓出的耳朵
全部耳朵搓好，要撒些面粉，晾干些就可以收起来，需要做什么汤呀，炒呀，煮呀都可以的！
下面是做个汤
原料：猫耳朵，土豆1个，胡萝卜1个，波菜适量，鸡蛋1个，香菇4个
做法：
1、土豆去皮切小块冲洗一下，胡萝卜切小块，鸡蛋打散，香菇切片
2、锅中油烧热，放胡萝卜炒
3、放香菇，土豆炒
4、放入热水烧开
5、放耳朵，煮熟
6、最后放波菜，出锅前打出鸡蛋液（这个忘了拍了），放上调料
说明：猫耳朵面比较硬，煮的时间比较长，如果不喜欢菜太软，可以炒好后先盛出来，等耳朵快煮熟时再放进去，我们家人都喜欢吃软些的，所以一起煮了
