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简易酸辣粉
所谓简易，其实省了煮高汤的过程，用了肉臊，底味儿跟过程一点儿也没有少，很好吃，主要是吃着方便，想吃就可以做一次。
主料：红薯粉条
配料：菠菜，香菜，小葱，姜，蒜，花生，胡萝卜，花肉馅，杏鲍菇，熟芝麻，淀粉
调料：盐，料酒，生抽，烹调油，辣椒油，醋
做法：
１、材料图。（粉条需要提前泡发）
２、肉馅中加入料酒，生抽，盐，葱姜末拌均匀。
３、调一小碗淀粉水。
４、将姜和蒜放在蒜臼里捣成泥。
５、香菜小葱切碎，胡萝卜杏鲍菇切小粒。
６、炒锅倒油，凉油下花生米，油热后花生米炸酥出锅。
７、倒入肉馅炒香。
８、加杏鲍菇和胡萝卜粒。
９、加水或者高汤大火烧开后转小火煮香。
１０、加盐加生抽和酱油，淋之前调好的芡汁。
１１、煮好的肉臊。
１２、用小碗拍了一张，吃面条也可以的。
１３、烧一锅开水，锅都没有洗出来，用高压锅顶一下吧呵呵，取一大碗，往碗中加醋，生抽，辣椒油，部分香菜碎和小葱碎，胡椒粉和之前捣好的姜蒜泥。
１４、水开后往碗里加一勺开水。
１５、先煮菠菜，煮好入碗。
１６、再煮泡好的粉条。
１７、粉变软，全部透明后捞入料碗中。
１８、浇上之前炒好的臊子，放上小葱碎、香菜碎、炸香的花生即可上桌了。
炒好的肉臊
小贴士：
１、粉条提前泡发，如果急吃，可以用90度的水泡发，会比较快些。
２、酸辣粉的酸来自于醋和酸菜，米妈今天居然忘记放了、！
３、辣来自于辣椒油，喜欢可以多放，如果喜欢吃麻的可以多放花椒碎。
４、这种方法做土豆粉也一样好吃。
纳米的那些事儿
生日蛋糕
米妈忙着做菜，蛋糕没有亲手做，本打算稍后补上，可这孩子等不及了，刚好还有面包房的卡，先买一个吧。
跟阿姨一起去订蛋糕，非要等着拿，买蛋糕的阿姨把已经做好的一个给了她，开心的很。回来的时候，人还没有到家，先听到叫另一个阿姨的声音。
看着蛋糕那个急啊，总想打开吃。
“妈妈，打开吧，打开你看看，可好看了。”这是想打开的借口。
“等到中午吧，姐姐回来一起吃嘛，这会别开了，姐姐回来给你唱歌呢？”
过一会，还是想开，哼哼唧唧的叫。
“给爸爸打个电话吧。”转移一下话题。
给爸爸打了电话，爸爸说的啥，米妈也没有听到，反正打完电话后，
纳米：“妈妈，我爸今天不请客，咱们还是打开吧。”
米妈没有同意，想让这孩子等一等。
阿姨找理由带着她出去了。
玩了一会儿，回来后，还是想着蛋糕。
再给姨妈打个电话吧。
姨妈：“小乖乖，你们先吃吧，别等我了，我忙着呢，晚一会我能过去就过去了。”
这话妈妈听到了，纳米放下电话大叫：“妈妈，我姨妈说让咱们先吃吧，别等她了！”
姨妈这一说米妈可就挡不住了，开吧，吃吧，才十一点多一点儿！
隔壁阿姨逗纳米玩要来吃她的蛋糕，纳米可好，跑出去推着人家的车子要人家快点回家去。
姐姐回来了，纳米特别开心，老远的都叫着姐姐快来吃蛋糕，她过生日了呢！
问了好几次：“妈妈，今天为什么是我的生日呢？”
阿姨解释了，米妈也解释了，可这孩子还问，我估计是想天天过生日呢！
等等吧，妈妈亲手再做一个给您！
