【食尚擂台，烘焙专区】豆沙月饼

刘英杰

2013/1/10 18:16

原料：面粉100克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油22克，豆沙馅适量。

做法：

1 将饼皮的原料称好。

2 将饼皮的原料混合，和成光滑面团。

3 将豆沙馅和饼皮，分别分成大小相等的团。

4 将饼皮按出窝，将豆沙馅包入。

5 将其收口，滚圆。

6 放入模具，扣出形状。

7 将做好的生坯，摆入烤盘。

8 放入烤箱，170度，烤25分钟，表面金黄即可。

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