山药鲫鱼汤

山药的药用价值与食用价值，越来越被人们所重视。
按照我们家乡的传统习惯，山药一贯就是“百搭”。
山药可以与禽肉类做菜，也可以与蔬菜类做菜，更可以与水产类做菜.
山药鲫鱼汤，就是一款非常传统的家乡菜.

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用料；山药150克.鲫鱼1条.

调料；油，盐.料酒.葱，姜，胡椒粉.

准备；鲫鱼去鳞去腮去肚洗净.

做法；

1.山药去皮洗净切厚片，浸人清水中

2.锅里油热，放下鲫鱼两面煎透.

3.放适量清水，加料酒，葱，姜.

4.大火煮开，中火20分钟。

5.放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟.

6.加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花即可。