喜欢吃红豆馅儿，所以做面包的时候总是忘不了包上一些，不过这次烤完才发现，红豆馅儿露在外面，看上去实在不怎么好看，以后做还是包在里面吧。。。
材料：
高筋面粉200g，低筋面粉100g，奶粉10g，细砂糖40g，盐3g，酵母4g，鸡蛋1个+鲜奶共200g，黄油30g
做法：
1. 采用后油法混合除黄油外的所有材料，用手揉匀至扩展，放温暖处进行基础发酵。
2. 发酵完成后的面团，先进行排气，取600g面团用擀面杖擀成长方形，松弛15分钟。
3. 将松弛好的面团再稍微擀开一些，尾部用手指压薄，然后在表面铺一层蜜红豆，铺好后稍微按压一下，从一边开始卷起，到结尾处将之前压薄的部分粘紧。
4. 将卷好的面团分段切开，每段宽约3cm；取5块面团分别摆放在方盘的四角和中间，另外取两块从中间切开，每一半稍捏一下放入四边剩余的空隙中；摆好后放在温暖湿润的地方进行最后发酵。
5. 待最后发酵完成后，在表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中下层，以180℃烘烤约20分钟，出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可。
P.S.
1. 把擀好的面团尾部压薄，这样收尾比较容易。
2. 卷的时候注意卷紧一些，否则切开后容易变得松散。
**我的美食梦想**
其实很简单，就是想有一家自己的小店，不为赚钱，只为兴趣。每天在自己的小店里做些自己喜欢的美食，再看着喜欢的人一口口吃光，那就是最幸福的事儿了。。。
日志
