用了方形纸杯，一不小心就做出了带腰线的马芬了。。。
材料：
低筋面粉100g，黄油60g，细砂糖60g，蛋液50g，牛奶50ml，柠檬汁10ml，泡打粉1/2小勺，盐1/8小勺，蜜红豆60g
做法：
1. 将细砂糖加入软化的黄油中打发，打至黄油颜色发白，体积稍膨大。
2. 分三次加入打散的蛋液，注意每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次蛋液。
3. 加入牛奶和柠檬汁，不要搅拌，筛入低筋面粉和泡打粉、盐的混合物，用橡皮刮刀拌匀。
**注意搅拌的手法是从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
4. 加入蜜红豆拌匀，将面糊盛入模具约2/3满，抹平后在表面撒几颗蜜红豆，放入预热好的烤箱下层，以185℃烘烤约30分钟即可。
P.S.
1. 向模具中装面糊的时候，我没有想到能长得那么高，所以面糊装的太多了！不过也正因为我的小失误，才有了出炉后马芬那优美的腰线~~~另外，如果装完面糊，不把表面抹平而保持装入后的自然状态，应该也不会出现这样的形状。
2. 纸杯尺寸：6.5cm*5cm（宽*高）。
日志
