香煎虾米肠

    我平时比较喜欢做些中式点心，这款虾米肠味道非常鲜美，无需放调料，有虾的咸味配上香菜，煎过的米肠很有嚼劲。

材料：粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml

制作过程：

1、将虾干剥出，切成小粒

2、香菜切成末

3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀

4、加入水和食用油拌成粉浆

5、将粉浆倒入刷油的平盘

6、撒上一层虾米

7、再撒入香菜末

8、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状

9、用刀一边铲起脱膜，再切成块状

10、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成